Советуем прочитать Юлия Евдокимова «Испания со вкусом солнца: гаспачо для печального рыцаря» (издание рельефно-точечного шрифта – шрифт Брайля)
В октябре 2023 года в Нижегородской центральной специальной библиотеке для слепых прошла творческая встреча читателей с писателем, мастером «кулинарного детектива» Юлией Евдокимовой. Одним из вопросов к автору был о возможности познакомиться с ее произведениями людям с нарушениями зрения. В декабре 2023 года фонд библиотеки пополнился книгой Юлии Владиславовны «Испания со вкусом солнца : гаспачо для печального рыцаря», изданной рельефно-точечным шрифтом (шрифт Брайля).
«…Найдите свою Испанию, не похожую на ту, что видели другие, и вы откроете новый мир, который останется в вашей душе. Зачерпните заката в мисочке гаспачо, нарежьте оранжево-красные острые перцы, согревающие зимним вечером, чтобы упал кусочек солнца в тарелку!»
Книги автора нестандартны и всегда интересны. Рассказывая о стране, о каком-то ее уголке, Евдокимова не забывает поведать и об истории и о легендах места, но, главное, о местной кулинарии и самых традиционных ее рецептах.
Не стала исключением и эта книга, которая приглашает в путешествие по неизвестным уголкам Испании, раскрывает секреты популярных туристических мест, рассказывает об удивительной испанской кухне.
Если вы никогда не бывали в Испании, то книга может стать идеальным вариантом для первого знакомства со страной, ее традициями и историей.
«В этих кельтских землях в ночь летнего солнцестояния Сан-Хуан вы должны подняться на гору, чтобы найти четырехлистник клевера. И если найдете, то будете жить 100 лет и получите три милости: жить без боли, без голода и без печали.»
Книга Евдокимовой не туристический гид и не учебник истории, а скорее путевые заметки с уклоном в кулинарию, написанные с большой любовью к Испании. Во время чтения можно в полной мере ощутить дух места, о котором идет речь.
«На Мадрид вообще надо смотреть не так, как на другие города. Не зря есть растиражированное выражение – «Madrid al cielo» – Мадрид на небесах.»
Улочки Мадрида. Вид сверху
И более того, ваше путешествие не закончится вместе с книгой, ведь остается еще множество рецептов национальной кухни, которые автор предлагает нам приготовить дома. А учитывая, что кухня в Испании такая же невероятная, то это огромный плюс. Таким образом, можно буквально ощутить вкус, услышать ароматы, например, испанской паэльи или тапас.
В книге представлено около 80 рецептов. Они ценны тем, что опробованы Юлией Владиславовной под бдительными взглядами испанских мамушек и бабушек, – ее подруг и просто знакомых, которых она расположила к себе жаждой готовить почти также, как коренные жители Мадрида, Барселоны, Арагоны, Андалусии, Каталонии, Кастилии. Увидев в рецептуре такое сочетание как свиная вырезка, белый виноград и белое вино, становится сразу понятно, что блюдо достойно праздничного стола. Любителям острого придется по вкусу канарский соус под картофель, в котором соединяются перчики чили, зира, чеснок, сладкая паприка и оливковое масло.
Рецепты из книги реальны, исполнимы и понятны. Иногда дается подсказка какие ингредиенты можно заменить.
«Готовить гаспачуэло просто – варим обычный рыбный суп из филе белой рыбы вроде трески, добавляем обжаренные креветки и ракушки, картофель и рис, когда суп готов – размешиваем в нем пару ложек домашнего свежеприготовленного майонеза айоли.»
Гаспачуэло – испанский рыбный суп с креветками
Испанцы, как и россияне, любят сладкое. Так же, как и мы, готовят в будни самые простые блюда, а более сложные и медленные, для всей семьи на праздники. И вот эта атмосфера семьи, старинных замков и легенд, любви к своей каменистой земле и рыжим апельсинам тянется через всю книгу, приправленная фотографиями испанских городов, областей, улиц и домов.
Прочитав книгу, вы получите замечательную возможность заглянуть в Испанию не с проторенной туристической тропы, а с малоизвестных ее уголков, сможете близко ощутить страну, особенно, когда нет возможности посетить ее самостоятельно.
Евдокимова, Юлия Владиславовна. Испания со вкусом солнца : гаспачо для печального рыцаря / Юлия Евдокимова ; редактор по Брайлю М. А. Иванова. – Санкт-Петербург : “Чтение” Вос, 2023. – 5 кн. – ISBN 978-5-89206-782-9. – Перепеч.: Москва : ЭКСМО, 2020. – Текст (тактильный) : непосредственный. (Издание находится в ГБУК НО НЦСБС)
Об авторе:
Евдокимова Юлия Владиславовна – юрист по образованию, тревел-блогер, лауреат премии «Русский детектив» в номинации «Открытие года», амбассадор издательского сервиса ЛитРесс. В 2023 году вошла в жюри премии «Русский детектив» и конкурса «Книгосветное путешествие». В настоящее время проживает в Нижнем Новгороде.
Источники:
https://www.labirint.ru/authors/213211/ (27.12.2023)
https://www.labirint.ru/reviews/goods/744172/ (27.12.2023)
https://www.ul.kp.ru/daily/27514/4776982/ (27.12.2023)